82家は麺食い揃いなのはもうご存じだと思うが（じゃなければ日帰りで蕎麦を食うためだけに長野まで行きません）
最近、ダンナが稲庭うどんに嵌った。
私が稲庭の存在を知ったのは多分高校の始めの頃だったと思うのだが、実家の目と鼻の先に住んでいる幼なじみMの家に、遊びに行った時にご馳走してくれたのが出会いだった。
今まで食べたこともないようなコシのある美味しいうどんだったのが「稲庭うどん」
稲庭うどんって秋田の名産なんだけど、稲庭うどん職人て今2人しか居ないんだって。
だから手間暇かかるのに、作る職人が少ないので、単価が高いんだよ（苦笑）
それに、どこにでも手に入るって訳ではないんだよね。
だから私はいつも東急ストアーで購入している。
一袋400g前後ぐらいで550〜600円ぐらい。
乾麺の割には高い。
でもやっぱり美味しいんだよね〜。
先日、たまたま軽く二人分ぐらい残っていて、ダンナがサッパリしたものが食べたいと云っていたのでつけ麺にしたのだが、それがツボに嵌ったらしい。
最近蕎麦は常備しなくなったのだが（苦笑）稲庭は乾麺のくせに旨い！　と昨日も絶賛していたよ。
素麺も常備しているけど、この分だと暫く稲庭うどんブームがフィーバーしそうな勢いだ（笑）
ってことで家にはビーフンも常備されているのであった（笑）