●材料（2人分）

パスタ　200g
アサリ　200?250g
バジルペースト　大さじ2?3
ニンニク　ひとかけ
白ワイン　1/2カップ
バター　大さじ2?3
唐辛子　1本
イタリアンパセリ　適宜
　（ドライバジルでも可）
コショウ、パルメザンチーズ　適宜

●作り方

1)　砂抜きしたアサリの水を切り、フライパンにバターを溶かして唐辛子とニンニクを入れ、薫りが出てきたらアサリを入れる。
その間、お湯を沸かし麺を茹で始めておく。
2)　アサリが開いたらコショウ、バジルペースト、パルメザンチーズを入れ味を調える。
3)　白ワインを入れアルコールを飛ばし、茹で上がった麺をフライパンに入れて具と絡める。
4)　みじん切りしたイタリアンパセリを散らして完成！

食べる時、殻付きだと面倒な人はアサリの缶詰がお薦め。
バジルペーストは思っているよりも味が濃いので、味付けは慎重に。