トマトの冷製パスタ

2004年 3月19日


●材料(2人分)

パスタ(カペリーニ) 200g
トマト 大1個
ロースハムの薄切り 4枚
ドレッシング
 にんにくのすおろし 1/2かけ分
 オリーブ油 大さじ1〜2
 酢 大さじ1/2
 塩 小さじ1/2

お好みでルッコラorスウィートバジル
orほうれん草など

●作り方

1) 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩、スパゲティを入れ、袋の表示時間より1分ほど長く茹でる。
フライパンにサラダ油を入れ、強火でキャベツを炒める。
2) トマトはへたを取り覗いて5mm角に切る。
ハムは半分に切ってから細切りに。
ボウルにドレッシングの材料を合わせ、トマト、ハムを銜えて混ぜる。
3) ゆで上がったスパゲティを直ぐ氷水に取って冷まし、水気を切ってボウルに加え和える。

17:08 カテゴリー:Recipe's



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