http://www.82s.org/blog/?p=1073 Sun, 16 Oct 2022 12:15:51 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=4.2.1 http://www.82s.org/blog/?p=1073#comment-146 Mon, 16 Jan 2006 22:07:55 +0000 http://www.82s.org/blog/?p=1073#comment-146 ＞ kwaka_macさん
そうです。
デュラムセモリナ粉、100gに対して卵1個、塩とオリーブオイル少々で生地を練り、30分ぐらい寝かせた後、パスタマシーンでくるくる回して麺状にして直ぐに茹でてソースに絡めて完成です。
生だと湿度にもよりますが、大体2分前後で茹で上がります。
もっちり感が堪りませんよ〜

]]> http://www.82s.org/blog/?p=1073#comment-145 Mon, 16 Jan 2006 20:11:32 +0000 http://www.82s.org/blog/?p=1073#comment-145 生パスタってどういうものなんでしょうか？
いわゆる普通のパスタみたいに乾燥したものを茹でて作るんじゃなくて、粉から練って作ったものをすぐに食べるってことでしょうか？

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